Schärfstein in Holzbox 400/1000

• Geliefert in edler Holzhalterung
• Perfekt für normale Kochmesserklingen
• Zwei verschiedene Körnungen
• 400er Körnung für Grobschliff
• 1000er Körnung für Feinschliff

Hinweis:

• Je höher der Körnungsgrad des Schleifsteins, desto feiner das Schliffbild
• Niedrigere Körnungen sollten zum Vorschliff verwendet werden, feinere Körnungen zum Feinschliff

Schärfstein richtig einsetzen:
1) Den Schärfstein für ca. 20 Minuten in Wasser legen & danach auf eine feste Unterlage legen.
2) Das Messer etwas schräg über den Wetzstahl halten & und mit einer Neigung von 15°-20° über den Stein ziehen.
3) Die Scheifbewegung kann gerade sein oder bogenförming verlaufen - Druck auf Klinge hochhalten.
4) Zum Schluss mit einen Lederriemen über die Klinge ziehen, um eine saubere Klinge zu erhalten

Der Nassschärfstein wird in einer edlen Holzhalterung geliefert und eignet sich perfekt zum Nachschleifen sehr feiner Kochmesserklingen.

Der Schleifstein hat zwei Seiten mit verschiedenen Körnungen. Beide Körnungen eignen sich für den Hauptschliff Ihrer Kochmesser, wobei die 400er Körnung wesentlicher grober nachschärft als die 1000er Körnung.

Die 400er Körnungs Seite kann also zum Vorschliff und die 1000er Körnungs Seite zum Feinschliff verwendet werden.